Bratři Tomáš Dajčár a Richard Macháň se věnují ekologicky šetrnému způsobu hospodaření na své farmě nedaleko soutoku řek Divoká a Tichá Orlice – na území, které bylo před téměř dvaceti lety vyhlášeno Přírodním parkem Orlice. Úspěšně pokračují ve šlépějích svého otce, jaderného chemika Vladimíra Macháně, který začal na navráceném statku v Lípě nad Orlicí hospodařit po změně režimu. Ten byl také původcem myšlenky nabídnout lidem kvalitní hovězí maso v bio kvalitě přímo z farmy, což se bratrům podařilo zrealizovat. Aktuálně obhospodařují více než 300 hektarů půdy a na jejich farmě naleznete matečné stádo složené z kříženců plemen aberdeen angus, piemont a českých strak o počtu 120 kusů, přirozenou plemenitbu zajišťují čtyři plemenní býci. Býci i jalovice, které neslouží k dalšímu chovu, jsou poraženi ve věku 18 – 24 měsíců na ekologických jatkách. Následuje zrání a poté bourání již přímo v prostorách farmy. Prodej předem objednaného masa prostřednictvím e-shopu (www.farmaurekyorlice.cz) probíhá buď na farmě, nebo závozem do větších měst, zájem ze strany spotřebitelů je skutečně velký.  

Součástí Královéhradeckých dožínek bylo i udělení titulu Potravina a Potravinář roku 2015, který získala další z členských farem ASZ Rychnov nad Kněžnou, tentokrát Farma pod lipou rodiny Páchových. Té byla zároveň udělena i značka Regionální potravina Královéhradeckého kraje, a to v kategorii sýry včetně tvarohu za smetánkový mls s čoko polevou.

Rodina Páchových se v bráně Orlických hor – Rokytnici v Orlických horách věnuje chovu mléčného skotu a již šestým rokem vyrábí v minimlékárně přímo na farmě kromě výše uvedených smetánkových mlsů i výborné jogurty, jogurtové nápoje, tvarohy, máslo, sýry čerstvé, zrající i nakládané, na objednávku pak i speciální sýrové dorty (www.farmapodlipou.cz). Ocenění převzala za rodinu dcera Pavlína Páchová, která v brzké době hospodaření na farmě převezme.

Oběma oceněným farmám srdečně gratulujeme!

Jiří Petr, předseda ASZ Rychnov nad Kněžnou