Ekologická farma pana Gustava Kotajnyho
ASZ Nový Jičín
Aberdeen Angus - výchozí stádo čítalo 30 kusů jalovic AA 100% a jeden plemený býk, dnes má stádo 40 krav, 1 býka, 13 jatečních býčků a 6 jalovic
Higland Cattle -výchozí stádo čítalo 9 krav a 1 býk HI 100%, dnes má toto stádo navíc 3 jalovičky, 1 býčka ve stáří jeden rok
Romney March Kent - výchozí stádo čítalo 35 oveček zakoupených v roce 2001 a 1 plemenného berana. O jehňata je velký zájem, beránky prodávají na jatka a maso si může zákazník zakoupit v řetězcích Hypernova, ovečky jsou všechny prodávány jako plemenné kusy. Odbyt vlny je zajištěn přes svaz chovatelů Romney, slisován do žoků a prodáván do Anglie.
V dnešní době farma obhospodařuje 130 hektarů zemědělské půdy z čehož 80 hektarů tvoří oplocené pastviny. 5 hektarů tvoří orná půda (která je využívána z větší částí k zaorání hnoje) - vzniká ze zimovišť a pěstují se na ní obiloviny. Na zbývající ploše půdy farma pěstuje jetelotravní směsi, které slouží k výrobě kvalitní senáže.Zvířata jsou na pastvinách od 1. května do 30. listopadu a v zimním období jsou umístěna na vyhrazených zimovištích s přístřeškem, kde mají zajištěn dostatek krmiva, senáž, seno, a dostatek pitné vody (vyhřívané hladinové napáječky), k disposici mají zvířata stále také minerální lizy.
Farma zaměstnává jednoho pracovníka a jinak je do její činnosti zapojena celá rodina. Pan Kotajny starší (79 let) zajišťuje v zimním období krmení spolu se synem a denní čištění zimovišť. Tři synové (prostřední studuje na České zemědělské univerzitě) pomáhají především v sezoně při sklizni pícnin (výroba senáže a siláže). Manželka pana Kotajnyho vede evidenci zvířat a komunikuje s úřady.
Konečným produktem z farmy je především ekologické maso, přičemž porážka se provádí ve smluvních jatkách. Maso se snaží prodávat i sami konečným zákazníkům.Pořízení farmy, zvířat, strojů a hospodářských budov bylo provedeno z vlastních finančních zdrojů (z předchozí obchodní podnikatelské činnosti). Od roku 2004 se farma stává ekonomicky prosperující.
Protože se velmi osvědčil pastevní způsob odchovu skotu a ovcí a jeví se jako správná cesta v rámci údržby krajiny v Podbeskydí, bude pan Kotajny potřebovat investice na:
- zakoupení pozemků
- rozšíření stáda Aberdeen Angus z důvodu dobrého plemenného materiálu a zachování úrovně chovu
- vybudování nového seníku
- výstavbu výkrmny pro býky s venkovním výběhem