Prezentace Milana Kouřila ze semináře, který se konal 22. 2. 2026, podrobně zpracovává legislativní podmínky pro zahájení zpracování hovězího a vepřového masa na farmách, shrnuje požadavky na provoz a přímý odbyt produktů. Věnuje se také rizikovým záležitostem, na které mohou farmáři v praxi narazit.