Rozhovor vysvětluje souvislosti mezi růstem teplot, vyšším výparem a nedostatkem vody v půdě i to, proč dnes sucho vzniká i v letech s běžným úhrnem srážek. Zdeněk Žalud popisuje rozdíly mezi regiony České republiky, budoucí posun zemědělských oblastí i zkušenosti ze Španělska. Věnuje se také regenerativnímu zemědělství, meziplodinám, omezení orby a významu zdravé půdy pro zadržování vody a adaptaci krajiny na klimatické extrémy.