A právě díky tomuto sladkému řemeslu a pilným včeličkám se podařilo ze sešlého statku opět udělat prosperující hospodářství. „Změnit komunisty zabraný a následně roky devastovaný statek a jeho okolí, které sloužilo jako veřejná skládka, na místo vhodné k životu a podnikání, stálo Ladislava Boháče a jeho rodinu spoustu sil. Odměnou je dnes nejen jemu, ale i dceři Janě Cihlářové s manželem Petrem doslova výstavní usedlost, která neunikne pozornosti žádného zákazníka mířícího do této obce pro kvalitní med,“ uvádí Šárka Gorgoňová z Asociace soukromého zemědělství ČR (ASZ ČR).
Kromě hospodaření na původních 45 hektarech půdy je nynějším hlavním zaměřením farmy chov včel o úctyhodném počtu 1200 produkčních včelstev, opylovací činnost formou služby pro zemědělce a sadaře a výroba vlastní řady jednodruhových a ochucených medů ve firemní provozovně, kde med také prodávají. Ze Včelí farmy Cihlářovi se stala největší farma svého druhu v České republice.
Za zdmi dožluta vymalovaného statku v Kopči u Odoleny Vody protečou každý rok desítky tun medu od milionů včel. Jen loni vyprodukovaly okřídlené dělnice více než třicet tun medu. I přes všechny své rekordní vlastnosti to však není žádná fabrika na med, ale stále rodinný podnik.
Velké hospodářské stavení, v němž se nachází srdce farmy, má dlouhou historii, jež sahá až do roku 1874. Současný majitel Ladislav Boháč se po revoluci nejprve zaměřil na rostlinnou výrobu a menší chov prasat. Až v roce 2000 se s příchodem Petra Cihláře, jeho zetě, na statku objevily včelí úly a včelaření v něm postupně získávalo na dominanci. Miliony včel ovšem nejsou na kopečském hospodářství poprvé, vydatně tu bzučely už před osmdesáti lety. Tehdy zde bylo padesát úlů, což ale byla proti současnému počtu kapka v moři, která navíc v době socialismu a správy státního statku zcela vyschla.
Začátek se třemi včelstvy
Petr Cihlář, kterého včelaření provází už od dětství, se v roce 2000 na statek nastěhoval za dcerou Ladislava Boháče a s sebou si přivezl i svá tři včelstva. Byl to skromný a velmi nenápadný začátek velkého sladkého úspěchu, který na statku přijali s pokorou. „Dodnes si pořádně neuvědomujeme, že jsme v Česku největší,“ uvádí Jana Cihlářová. „Tchán tomu původně moc nevěřil, statek se nám však podařilo opravit hlavně díky včelám,“ říká Petr Cihlář, jenž zvládne obstarat všech 1200 úlů a k tomu 45 hektarů polí, na nichž pěstují převážně obilí.
„Na pole jsem de facto sám, pantáta mi ale pomáhá při žních. I ve svých 80 letech je stále schopný jezdit s kombajnem,“ usmívá se Cihlář, který se při své včelařské práci musí pořádně otáčet, s každým úlem manipuluje zhruba tucetkrát ročně, což se při počtu 1200 včelstev, které má v okruhu třiceti kilometrů na 24 stanovištích, pořádně nasčítá.
Cihlářovi si zakládají na kvalitě a svým zákazníkům garantují, že jejich med je skutečným včelím produktem, na rozdíl od mnoha medů z Asie či Jižní Ameriky, které se prodávají v supermarketech a které jsou podle Cihláře vyráběné průmyslově.
Viktor Votruba
Zdroj:5plus2.cz