Téma:

Hlavní částí semináře je praktická ukázka bourání masa, ale účastníci se také seznámí s provozem farmy, její historií i povinnostmi, které musel farmář splnit před tím, než začal odbytovat své výrobky. Dále se účastníci budou věnovat hygienickým požadavkům na bourání masa, jeho zpracování a balení.

Pro účast na semináři je třeba mít u sebe zdravotní průkaz !

Termín: pátek 25. 10. 2019 od 9 hodin, Místo: Statek Netěchovice, Netěchovice 14, 375 01

Předpokládaná délka semináře je 7-8 hodin.

Hlavní kancelář ASZ ČR