Jedním z dalších společných počinu je Bitter z Obory, který vznikal právě v jihočeském minipivovaru Obora. „Pivovar Obora jsem poznal nedávno a fascinovalo mě, jak sládek Martin Novák funguje jako renesanční člověk. Má skvělé zázemí, technologicky výborně vybavený pivovar,“ říká Aleš Dvořák z Budvaru.

Minipivovar Obora je z jihočeské vesnice nedaleko Tábora a patří mezi českou minipivovarskou špičku. Provozuje ho sládek Martin Novák se svojí rodinou a potrpí si na BIO přístup. Většinu svých ležáků dokonce vaří z vlastního ječmene a chmele, které rostou na rodinné farmě za pivovarem.

A proč padla volba na anglické pivo? To vysvětluje létající sládek národního pivovaru Dvořák jednoduše: „Dostal jsem volnou ruku, tak jsem toho využil. Hodně mi u nás v Čechách schází Pale Ale či Bitter anglického typu, tak jsem si chtěl splnit sen a s Martinem se ho rozhodl uvařit. Opravdu po anglicku. Výsledné pivo je krásně pitelné a měkké. Zemité, jako když si dáte Ale v anglickém pubu,“ říká.

Limitovaná edice piva Bitter z Obory od sládka pivovaru Martina Nováka a létajícího sládka Budějovického Budvaru Aleše Dvořáka je od poloviny června na čepu v budvarských hospodách. Pivovar Obora ji nabídne i v plechovkách.

Zdroj: Budejcka.drbna.cz