I. díl

Finalizace produkce je z hlediska farmy příležitostí, jak vylepšit nejen ekonomiku provozu, ale, a to významně, snížit ztrátovost na surovině či výpěstcích, což přináší nezanedbatelné výhody nejen ekonomické, ale i ekologické. Díky zpracování na farmě a následném lokálním prodeji se významně zkracuje cesta potravin na stůl spotřebitele.