Čirok (Sorghum bicolor (L.) Moench) je druh tolerantní suchu,
pocházející ze subsaharské Afriky, široce využívaný po celém
světě, zejména v semiaridních a tropických oblastech. Je to
všestranný druh s několika typy používanými pro různé účely,
jako je krmení zvířat, lidskou výživu a výrobu biopaliv. Čirok
má širokou adaptabilitu na podmínky prostředí, ale především,
je jednou z plodin s největší tolerancí k suchu, kvůli několika
fyziologickým a morfologickým znakům, včetně hlubokého
a hustého kořenového systému.