Konvenčně hospodařit začal Sebastianův děda s otcem a strýcem v roce 2000, později i kvůli dotacím přešli do ekologického zemědělství. Sebastian Ehl nejprve pomáhal jako brigádník, po dostudování vysoké školy nastoupil naplno, a jak sám říká, už čtvrtý rok jede na dva úvazky. Má ještě jednoho zaměstnance, který se stará o matky s telaty ve druhém středisku. Hospodaří na 200 hektarech pastvin a 12 hektarech orné půdy. Chová plemeno aberdeen angus – základní stádo tvoří cca 80 matek a dále chovají jalovice pro obnovu chovu a býky na výkrm.
Na regenerativní zemědělství narazil, když se měl učit na zkoušky na vysoké škole. Při brouzdání na Youtube našel TED talk Allana Savoryho. Potom objevil videa od známých regenerativních farmářů jako je Richard Perkins nebo Joel Salatin. Nadchlo ho, že jde chovat hospodářská zvířata tak, aby to bylo prospěšné pro krajinu i půdu. Současně vidí regenerativní zemědělství, které se snaží o ozdravení půdy a obnovu biodiverzity, jako jedno z podstatných řešení klimatické krize. Jednak díky schopnosti živé půdy ukládat uhlík, ale právě i kvůli podpoře nadzemní a podzemní biodiverzity. Úbytek biodiverzity způsobený lidskou činností je podle něho zásadním problémem, který mohou pozorovat všichni. Je daleko méně abstraktní než emise CO2, a navíc každý může přispět ke zlepšení.
Celý článek byl publikován na webu Živá půda.
Autor: Zuzana Benešová
