„Výroba vepřového masa na jatkách rostla již páté čtvrtletí v řadě a dosáhla úrovně zatím posledního vrcholu v roce 2021. Nárůst výroby drůbežího masa je ve srovnání s vepřovým pozvolnější. Výroba hovězího po roce 2021 klesla a na této nižší úrovni se drží doposud,“ uvedla vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ Renata Vodičková.

Výroba vepřového masa byla letos v prvních třech měsících roku meziročně vyšší o 6,6 procenta, dosáhla 54.581 tun, produkce drůbežího masa vzrostla o 6,7 procenta na 43.452 tun a hovězího bylo vyrobeno 17.217 tun, meziročně o 1,3 procenta méně.

Ceny jatečného skotu se podle ČSÚ v prvním čtvrtletí zvýšily meziročně o 20,1 procenta, a to ve všech sledovaných kategoriích, nejvíce stouply ceny jatečných krav a telat, a to zhruba o čtvrtinu. Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 69,39 koruny za kilogram živé hmotnosti nebo 126,29 Kč/kg v mase. Ceny jatečných prasat byly meziročně nižší o 11,2 procenta, průměrná cena dosáhla 35,37 Kč/kg živé hmotnosti nebo 45,98 Kč/kg jatečné hmotnosti. Ceny jatečných kuřat se meziročně nepatrně zvedly o 0,5 procenta. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 28,40 Kč/kg v živém.

„Výroba hovězího masa na jatkách sice mírně klesla, ale zvýšil se vývoz živého skotu, který byl určený k porážce v zahraničí. V souvislosti se stoupajícími cenami podstatně klesl dovoz hovězího masa, a tím i jeho předběžně kalkulovaná spotřeba,“ doplnila Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Ceny mléka byly v letošním prvním čtvrtletí meziročně vyšší o 17,9 procenta. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 12,86 koruny za litr.

fsl ptd

Zdroj: ČTK