- „Odrůda Kerner, zapsaná ve Státní odrůdové knize České republiky od roku 2001, vznikla křížením Trolínského a Ryzlinku rýnského. Je ceněna pro svou odolnost, kvalitní výnosy a aromatický profil, který se skvěle hodí k předkrmům, grilovaným rybám, telecímu masu i dezertům. Kerner jsme zasadili na ploše o rozloze 0,4 hektaru. První sklizeň, takzvanou panenskou, očekáváme v roce 2028,“ uvedl Mgr. Zdeněk Beneš z VSVK a dodal: „Zatím poslední výsadbu vinné révy na karlštejnských vinicích jsme provedli v roce 2022, kdy jsme na trati Plešivec vysadili zhruba 1800 hlav odrůdy Müller Thurgau a 600 sazenic Donauriesling.“
Obnova vinice je součástí širšího projektu, jehož cílem je navázat na slavnou vinařskou minulost Karlštejna a zároveň využít moderní poznatky a technologie. Odrůda Kerner je ideální volbou – je odolná, dobře se adaptuje na místní podmínky a zároveň umožňuje výrobu elegantních bílých vín s výrazným aromatickým profilem. Věříme, že právě kombinace historického dědictví a vědeckého přístupu přinese výsledky, které ocení jak odborníci, tak milovníci vína.
Před samotnou výsadbou bylo nutné odstranit původní, 34 let staré keře odrůd Sylvánské zelené, Svatovavřinecké, Modrý Portugal a Müller Thurgau, které již dosloužily. Staré keře ztrácí vitalitu, snižuje se jejich výnos a kvalita hroznů, a proto bylo nutné vinici obnovit. Následovalo kypření půdy pomocí podrývání, vyhnojení a hluboká orba, aby se vytvořily ideální podmínky pro růst nové révy.
Výzkumná stanice vinařská Karlštejn vznikla v roce 1919, tehdy pod názvem Státní pokusná vinice. V současné době hospodaří na 9,2 ha půdy na dvou viničních tratích (Plešivec a Vrše) v obtížném terasovitém terénu. Poskytuje odbornou podporu vinařům a agronomům. Nabízí exkurze do vinic, technologických prostor a vinného sklepa s odborným výkladem. Výzkumná stanice udržuje historické dědictví produkcí kvalitního vína z vlastních hroznů v ročním objemu až 35 000 litrů, a to v závislosti na ročníku.
Stanice se podílí na řešení výzkumných projektů a ve spolupráci s Odborem genetiky a šlechtění rostlin CARC udržuje část národního genofondu vinné révy České republiky. Kolekce obsahuje zhruba 200 nejen starých českých odrůd, ale také odrůd z různých částí světa. Vybrané klony vinné révy odrůd Müller Thurgau, Sylvánské zelené, Svatovavřinecké, Modrý Portugal a Rulandské bílé jsou tu uchovávány (udržovány) in vivo v polní kolekci.
Obnova vinic na Vrších s novými odrůdami tak není jen návratem k tradici, ale i krokem směrem k budoucnosti českého vinařství a šlechtitelství v tomto oboru.
Více o odrůdě Kerner
Jde o středně pozdní až pozdní moštovou odrůdu révy vinné, určenou k výrobě bílých vín. Byla vyšlechtěna v roce 1929 v německém Weinsbergu šlechtitelem Augustem Heroldem křížením odrůd Trolínské (Schiava grossa) a Ryzlink rýnský. V Německu byla oficiálně zaregistrována v roce 1969 a v České republice je zapsána ve Státní odrůdové knize od roku 2001.
Kerner je ceněn pro svou vysokou cukernatost, jemně aromatickou chuť a schopnost produkovat vína s charakterem podobným Ryzlinku rýnskému – svěží, ovocná, s výraznou kyselinou a potenciálem k archivaci. Hrozny dozrávají na přelomu září a října a jsou vhodné i pro výrobu přívlastkových vín.
Odrůda je poměrně odolná vůči zimním mrazům, ale citlivější na houbové choroby, zejména padlí révy a šedou hnilobu. Vyžaduje proto pečlivou péči, zejména v oblasti tzv. zelených prací, jako je odlistění a zajištění dobré cirkulace vzduchu v okolí hroznů.
Kerner se dobře adaptuje na různá stanoviště a má nižší nároky na půdu než jeho rodič Ryzlink rýnský, což z něj činí vhodnou volbu i pro okrajové vinařské oblasti.
Kontakt pro média:
Mgr. Zdeněk Beneš
vedoucí Výzkumné stanice vinařské Karlštejn
CARC – Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v.v.i.
e-mail: zdenek.benes@carc.cz
Zdroj: tisková zpráva CARC
