ASZ ČR byla iniciátorem tématu zpracování faremní produkce a před 15 lety pomohla prosadit příslušné vyhlášky, které určité zjednodušení umožňují a jež dnes využívají tisíce sedláků. Je však třeba jít dál a systematičtěji pracovat na další debyrokratizaci a odstranění nadbytečných požadavků, které brzdí větší rozvoj tohoto způsobu vlastní ekonomické realizace produkce na farmě. Určitý stupeň zpracování rostlinných i živočišných produktů v místě jejich výroby s možností přímého prodeje považuje ASZ ČR za velmi důležitou příležitost nejen ke zvýšení přidané hodnoty produkce v zemědělství a ke zkrácení obchodního řetězce, ale také pro zvýšení stability jednotlivých zemědělských farem. Na zpracovatele produkce jsou však v naší zemi kladeny obrovské nároky, a to v podstatě bez ohledu na velikost provozu. Asociace považuje takto nastavený systém za zásadní překážku rozvoje faremního zpracování a dlouhodobě volá po jeho úpravě zejména směrem k větší vstřícnosti k drobným zpracovatelům. Těch je totiž největší množství a fungují lokálním způsobem, což je velice žádoucí pro ekonomiku venkova. Je jedině dobře, pokud bude nyní více nevládních a odborných organizací, které se tomu budou s podporou ministra zemědělství intenzivně věnovat.

Mgr. Ing. Jaroslav Šebek, předseda Asociace soukromého zemědělství ČR