První z nich je Farma JJ Ženíšek z ASZ Praha. Historie selského rodu Ženíškových sahá až do roku 1630. Mnoho let sedlačili Ženíškovi na statku ve Velkých Přílepech, odkud byla rodina v roce 1949 násilně vystěhována. Na tuto tradici navázal roku 1992 Josef Ženíšek, který se dnes věnuje spolu se svými dvěma syny hospodaření na statku ve Velkých Číčovicích, kde byla možnost většího rozšíření farmy. Rodina se zabývá rostlinnou výrobou na 300 hektarech orné půdy v několika katastrech okolních obcí, pěstuje pšenici, ječmen, řepku a hrách, součástí hospodaření je i chov prasat a koní a provoz sportovní stáje. Po celou dobu je velkou snahou Ženíškových hospodařit tak, aby na jejich počínání mohli být předci hrdí.
Druhý titul získala Farma Křížov z ASZ Benešov. Ta se věnuje pěstování bezu na východním úpatí bájného vrchu Blaník, v malebné vísce Křížov spadající pod obec Pravonín na Vlašimsku. Jde o předem promyšlený projekt manažerky a počítačového odborníka Renaty a Radka Vondrákových původem z Prahy. Na venkově sice už přes desítku let bydleli, ale přestěhovali se za záměrem založit farmu o dvacet kilometrů jinam, v Křížově koupili půdu, usedlost a začali hospodařit. Svůj původní zrekonstruovaný dům vyměnili za polorozbořené hospodářství, kde začali budovat bezovou farmu. Ke dvěma synům navíc po dvou letech farmaření přibyla dcera Antonie. Pěstování bezu se Vondrákovi věnují na výměře 5,33 hektaru, zároveň se zabývají krajinotvorbou, jejich sady jsou plné života, hmyzu, hrabošů, ale i dravců. Tam, kde byla ještě před pár lety jen chemicky ošetřovaná zemědělská poušť, se rodí nový ekosystém. Samotné pěstování bezu na květ a plod jakožto surovin není finančně udržitelné, proto se rodina pustila do výroby produktů pro koncové odběratele. A tak vzniká sušený květ jako hlavní produkt, ale i sirupy, šťávy, mošty, čaje, džemy, rosoly nebo základ na bezový likér. Vše je k zákazníkům distribuováno prodejem ze dvora, na trzích a prostřednictvím e-shopu. Světu počítačů se tak úplně nevyhnuli, včetně nutné propagace produktů i na sociálních sítích. A i to Vondrákovi opravdu umí.
Hlavní kancelář ASZ ČR
Foto: Blanka Musílková, Středočeský kraj
