Začít od nuly a srdcem
Všechno začalo dvěma kozami, třemi ovcemi, jedním psem a hektarem pronajaté půdy. „Bylo to velmi spontánní rozhodnutí,“ vzpomíná Kamil. „Neuměli jsme nic z toho, co dnes považujeme za samozřejmé. Ale věděli jsme, že chceme hospodařit poctivě a v souladu s přírodou.“
Zatímco okolí jejich nadšení příliš nesdílelo a rodina je varovala před nejistou cestou, oni trávili dny na kurzech o půdě, zvířatech, ekologickém hospodaření či zpracování mléka. K tomu stavěli dům s malou sýrárnou a do jejich života vstoupily dvě děti. Byl to náročný start, který by mnohé odradil. Šediví ale cítili, že jsou na správné cestě.
Autor: Aleš Macenauer
