Chov hospodářských zvířat je náročná a nikdy nekončící práce. Odměnou však může být možnost pobývat na čerstvém vzduchu, trávit čas se spokojenými zvířaty i prodej kvalitních produktů koncovým zákazníkům. Na severu Čech nedaleko Jablonce nad Nisou se chovu masného skotu plemene highland věnuje Martin Kynský s partnerkou Ilonou Kodýmovou, kteří společně hospodaří na Farmě Vojtěška (ASZ Jablonec, Liberec, Semily). Nejen o chovu highlandů a možnostech zpracovávání jejich masa si v této epizodě podcastu Asociace soukromého zemědělství ČR Sedláci v éteru povídáme s panem Martinem Kynským.
V tomto díle se věnujeme také tomu, proč se Martin s Ilonou rozhodli pokračovat v rodinné hospodářské tradici, jak lze kombinovat zkušenosti ze stavařiny s každodenním farmařením a jak je možné zorganizovat chod statku takovým způsobem, aby zbyl čas na zvířata i rodinný život.
Tomáš Zavadil a Lukáš Senft
