Trnitá cesta

Kozí farma, jež se z minulosti pyšní i prestižním oceněním Asociace soukromého zemědělství „Farma roku“, se kromě toho věnuje i rostlinné výrobě, chovu ovcí a agroturistice. Prošla však trnitou cestou.

Dvůr Ratibořice pochází z počátku 19. století a do roku 1924 patřil rodu Löwensteinů z Lesonic. Po pozemkové reformě zde vznikl takzvaný zbytkový statek, který tehdy odkoupil otec současného majitele. Vroce 1948 byl však statek znárodněn a v rámci kolektivizace přešel do užívání zemědělského družstva, které do něj neinvestovalo.

V neutěšeném stavu jej pak v roce 1992 převzal dědic původního majitele. Farma rodiny Dobrovolných se drží zásad ekologického zemědělství a v současnosti chová ve třech stájích šest set padesát bílých krátkosrstých koz.

„Máme vlastní dojírnu i moderní mlékárnu, ve které vyrábíme různé produkty – sýr, jogurt, tvarohový dezert, krémy, syrovátkové nápoje či jogurtové mléko všelijakých příchutí,“ uvedl k tomu Pavel Dobrovolný. Všechny výrobky z farmy v Ratibořicích nesou značku DoRa, přičemž je spojuje jednotný modrobílý obal. Kozí mléko i ostatní výrobky si mohou zájemci zakoupit přímo na místě nebo ve vybraných prodejnách zdravé výživy.

Za vůní levandule

Součástí činnosti farmy je také rostlinná výroba včetně pěstování levandule lékařské, chov ovcí a nabídka agroturistických služeb.

„V případě zájmu je možné dohodnout si u nás exkurzi.

Návštěvníci se podívají do stájí se zvířaty, ochutnají výrobky z kozího mléka, dozví se zajímavé informace o chodu farmy, chovu koz nebo ekologickém zemědělství.

Statek je pro širokou veřejnost otevřen každou sobotu odpoledne,“ sdělil Pavel Dobrovolný.

Kvality rodinné farmy dokládají i nejrůznější ocenění. Už před osmi lety získala kolekce zdejších výrobků ocenění biopotravina roku a kozí jogurt bílý bio obsadil o pět let později druhé místo v soutěži oblíbených biopotravin.

V soutěži Asociace soukromého zemědělství získal Dvůr Ratibořice v roce 2003 také prestižní cenu Farma roku. A letos v dubnu zde odstartovala premiérová série farmářských slavností, které pořádá zmíněná asociace. Kozí farmu navštívilo tehdy pět tisíc lidí.

Další informace o farmě naleznete na webových stránkách www.kozimleko.cz.

Vyšlo v Denících Bohemia