Rod Němců je starým selským rodem, který se může pochlubit písemně doloženou historií až do roku 1621, kdy se narodil nejstarší známý předek Mikuláš Němec. Ten již v roce 1654 obdělával v Cerhenicích u Kolína pár hektarů polí a choval několik krav a prasat.
V obci Radonice žije rodina od 70. let 19. století. Otec současného majitele farmy Miloslav Němec i v komunistickém režimu jako jeden z posledních sedláků v okolí soukromě farmařil až do roku 1958. Na rodinnou tradici navázali současní majitelé farmy Stanislav a Hana Němcovi, oba zemědělští inženýři, kteří začali soukromě hospodařit jako jedni z prvních v okolí hned v roce 1990.
Výměra farmy rostla z počátečních 27 hektarů v roce 1990, přes výměru 40 ha v roce následujícím a 220 v roce 1992, až na současných 830 ha, na kterých farma hospodaří od roku 2009.
V roce 1991 byl v původní usedlosti v Radonicích zrekonstruován kravín s volným ustájením a dojírnou a až do roku 2002 firma chovala zhruba 60 kusů skotu plemene montbeliarde. Užitkovost se pohybovala okolo 6200 litrů na dojnici. Z důvodu omezeného prostoru, umístění uprostřed obce a problémů s pracovními silami byl chov skotu v roce 2002 zcela zrušen.
Výroba i skladování
Farma hospodaří na již zmíněných 830 hektarech zemědělské půdy. Jak říká Stanislav Němec, je jeho snahou další půdu nakupovat, ale v takto blízkém okolí Prahy je to složité. Obdělávané pozemky se nacházejí ve velmi úrodné řepařské výrobní oblasti. Aktuálně se na nich pěstuje okolo 280 ha sladovnického ječmene a stejná výměra ozimé pšenice, zhruba na 100 hektarech najdeme řepku, na 120 ha je cukrovka. Na menších plochách pěstují Němcovi hrách a mák.
Z důvodu nedostatku místa v původní usedlosti byla v roce 1994 na zelené louce vystavěna zcela nová farma se skladovacími halami, dílnou a mlékárnou. Vznikl tak rozlehlý moderní areál poskytující veškeré potřebné zázemí pro zemědělské hospodaření.
Podle vyjádření farmáře je potřeba zemědělské podnikání diverzifikovat, proto se kromě pěstování věnují například také skladování zemědělských plodin, které provádějí i ve službách. Celkem mají přímo na farmě a v hale ve vedlejší obci skladovací kapacitu ve výši 15 000 tun ročně, a fungují tak i jako nákupní středisko sladovnického ječmene pro zhruba 35 pěstitelů z okolí. Vykoupený ječmen je pak na farmě uskladněn a ošetřován většinou až téměř do další sklizně pro Nymburskou sladovnu.
Srdce farmy
Jak říká Stanislav Němec, srdcem farmy je mlékárna, ve které se denně zpracuje sedm tisíc litrů mléka na různé výrobky, od mléka, přes tvaroh, sýry a jogurty až po zakysané nápoje. Tyto produkty se expedují do obchodní sítě, ale především se prodávají prostřednictví služby Mléko z farmy. Jedná se o rozvoz zboží pomocí deseti dodávek, které se po příjezdu na každé stanoviště jedné ze 30 tras ohlašují kravskými zvonci a bučením.
Dodavateli mléka jsou další čtyři soukromí zemědělci, především Jan Miller z Holubic a rodinná farma Brodských z Nehvizd. Menší množství mléka pak dodává Josef Roubíček ze Staré Boleslavi a Vlastimil Strnad z Rostoklat.
Zákazníci si pak mohou zakoupit například Selské mléko, což je čerstvé pasterované mléko v originálních eko-pet lahvích určené k okamžité spotřebě. Stejně jako všechny výrobky z radonické mlékárny neobsahuje žádné konzervační látky. V sortimentu mlékárny je také Selský jogurt s obsahem tuku 3,5 %, Selský tvaroh bez příchuti a rozmanité sýry (například Selský, Balkánský, Dnešní, Jarní) a velmi chutná Sýrová pomazánka s přídavkem bylinek. „Ze zakysaných výrobků si mohou zákazníci bučícího auta pochutnat na čerstvém jogurtovém nápoji Jonáš (přírodní nebo s příchutí ovoce), oblíbený je také syrovátkový nápoj Jonáška a zejména děti milují tvarohový Radoňáček,“ informoval Ing. Němec.
Na otázku o rozšíření rozvozových tras odpovídá hospodář záporně: „Už teď máme deset dodávek a přibližně 1500 prodejních míst v Praze a Středočeském kraji, ale třeba také v Hradci Králové. Chceme, aby všechny naše výrobky byly jasně identifikovatelné, aby za nimi zákazníci viděli konkrétního výrobce, konkrétní farmu. Toho už se ve větším objemu produkce dosáhnout nedá a také logistika by byla příliš složitá,“ vysvětluje Němec.
Další aktivity
Ve firmě pracuje kolem 25 zaměstnanců, management tvoří majitelé Stanislav a Hana Němcovi a jejich syn Tomáš, který dokončuje studia na ČZU, stranou nezůstává ani dcera Jana. V sezoně se najímají další síly hlavně do zemědělské výroby.
Němcovi rozvíjejí vlastní sociální program, takže řada zaměstnanců bydlí ve firemních bytech. Pro využití volného času mládeže z okolí slouží vlastní jezdecký oddíl, firma je také zřizovatelem obecně prospěšné společnosti Soukromá obchodní akademie Neratovice.
Jana Velechovská
Vyšlo v časopise Farmář č. 7/2012