Jindřich chová 13 dojnic holštýnského a českého červenostrakatého skotu a přímo ze dvora prodává syrové kravské mléko. Současně na farmě rekonstruuje a modernizuje zpracovatelský provoz, aby mohl do budoucna vyrábět a prodávat mléčné výrobky, zejména sýry a tvarohy. Prozatím zakoupil paster na tepelnou úpravu mléka a sýrařský stůl a vymýšlí receptury. 

Zkušebními výrobky zásobuje široké příbuzenstvo, ale v brzké době by rád zahájil prodej mléčných výrobků ze dvora, uvažuje i o dodávkách do prodejen. „Jsem rád, že si lidé zase pomalu začínají hledat „své“ sedláky a nakupovat u nich. Ačkoliv v tomto směru udělala v poslední době Asociace soukromého zemědělství velký kus práce a došlo ke zmírnění mnoha byrokratických nesmyslů, stále je ještě co zlepšovat. Někdy nevím, zda jsou nejrůznější česká i evropská legislativní nařízení spíše k smíchu či k pláči. Sedlák sám má přece největší zájem na tom, aby se k němu spokojení zákazníci vraceli, aby dělal čest jménu své farmy. Přece nebude nabízet hygienicky závadné a nekvalitní produkty, to by byl hrob jeho podnikání. Rád bych do budoucna na farmě i porážel mladý skot a nabízel k prodeji maso, ale těžko říct, zda je legalizace tohoto prodeje do budoucna vůbec reálná,“ říká s povzdechem Jindřich Solovský.

Rostlinolékař Pavel hospodaří na 110 hektarech půdy, pěstuje hlavně pšenici, řepku, sladovnický ječmen. Před dvěma lety postavil bez využití dotací halu na skladování obilí. „Využití dotace je, dle mého názoru, vhodné při nákupu strojů, nikoliv při stavbě. Stavební firmy mají běžně dvojí ceny – pokud jde o stavbu s dotací, vyšponují cenu neúměrně vysoko, takže konečný efekt pro farmáře je spíše ztrátový.“ upozorňuje Pavel Solovský. Ví, o čem mluví, z dotačního programu Mladý začínající zemědělec si před několika lety nechal zrekonstruovat stodolu a cena od stavební firmy byla opravdu neúnosná, nehledě na byrokratickou zátěž s tím spojenou.

Oba bratři se také snaží aktivně pomáhat ostatním členům ASZ olomouckého regionu. Pavel pro několik z nich zpracovává evidenci hnojiv a chemických přípravků, zároveň je likvidátorem Agra pojišťovny. Na Jindřicha se zase mnozí obrací s  problematikou veterinární legislativy. „A tak to má být.“ uzavírá návštěvu na farmě Solovských Václav Koutný: „Aby ti, co mají zkušenosti, dokázali pomoci ostatním.“

Šárka Gorgoňová, tisková referentka ASZ