Místopředseda ASZ Jablonec, Liberec, Semily a člen předsednictva ASZ Zdeněk Brožek požádal o navrácení majetku v restituci a začal na rodinném statku hospodařit hned v roce 1990. Navázal tak na odkaz svých prarodičů, kteří se před kolektivizací věnovali chovu krav, pěstování obilí a měli podíly v družstevní mlékárně v Rovensku pod Troskami.  Zaměření farmy na chov skotu s produkcí mléka tak bylo hned od počátku jasnou volbou. Až do roku 2002 se Zdeněk Brožek zvládal věnovat této činnosti vedle své původní profese. Pak ovšem došlo ke krachu místního JZD, postupnému navýšení stávajících 20 hektarů pozemků na 270 a z pana Brožka se stal sedlák na plný úvazek. Společně s ním začal na farmě hospodařit i jeho zeť Ladislav Brožek, který k navýšení výměry přispěl šedesáti hektary v obilnářské oblasti.

Dnes, po více než deseti letech, zde čile přikládají ruce k dílu již tři generace Brožkových. Koupí sousedního statku došlo k vítanému rozšíření hospodářství, které má dnes již pevně v rukou dcera pana Brožka s rodinou. Ta před dvěma lety využila dotačního titulu Mladý začínající zemědělec na stavbu haly, v loňském roce jí otec hospodářství v rámci generační výměny předal.

Ke změnám došlo i v chovu skotu. Stádo stovky červených strak dnes doplňují i jedinci švýcarského hnědého skotu Brown Swiss. "Jde o odolné a dlouhověké plemeno s produkčním využitím do vyššího věku, než je tomu například u červených strak nebo holštýnského skotu. V zahraničí je s oblibou chováno pro svou velmi dobrou kvalitu mléka, která je samozřejmě ceněna mlékárnami. Užitkovost činí v průměru 10 000 l, a to při tučnosti 4,5 až 5 % a 4 % bílkovin. S takovými složkami je při dnešních výkupních cenách německé mlékárny Müller, kam dodáváme, možné dostat se až na více než 8 Kč/l,"  vysvětluje zeť pana Brožka Ladislav Brožek. V současné době dochází na farmě k převodnému křížení, první tele 50% švýcarského hnědého skotu je očekáváno v březnu.

Po zřízení nové dojírny pro 2 x 2 kusy před dvěma lety je v plánu ještě stavba nové stáje. V současné době tráví stádo celý rok ve výběhu, v zimě má k dispozici přístřešek s hlubokou podestýlkou. Mladí hospodáři se však netají ani dalším smělým plánem. "Pocházím z mlékařské rodiny, což logicky vysvětluje mou chuť zpracovávat do budoucna produkci mléka ve vlastní minimlékárně. V dnešní době, kdy se lidé pomalu učí nakupovat kvalitní selské produkty a neváhají si pro ně zajet přímo na farmu, je k tomu, myslím, vhodná doba. Tak nám držte palce," říká Ladislav Brožek.

Vzhledem k tomu, že Zdeněk Brožek je již šest let předsedou hodnotitelské komise soutěže Asociace soukromého zemědělství ČR Farma roku, byla část našeho povídání na volavecké farmě věnována právě tomuto klání. "Po dobu svého působení v hodnotitelské komisi jsem navštívil nepočítaně farem. Přesto jsem přesvědčen, že se mi nikdy neomrzí ten pocit pokory a hlubokého smyslu sedlačiny, který při návštěvách statků zažívám. Co rodina, to šikovný podnikatelský záměr dotažený do všech detailů a většinou i velmi silné životní příběhy několika generací. Setkávám se s lidmi, kteří v duchu rodinných tradic dokázali z naprostých zbořenin vybudovat moderní a prosperující farmy, a to bez ohledu na přízeň podmínek či fakt, že disponují jen malou výměrou půdy," vypráví Zdeněk Brožek a dodává: "Mnohdy je určení pořadí farem velmi nelehkým úkolem a my jej rozhodně nebereme na lehkou váhu. Už teď se ale moc těším, co mě čeká v letošním soutěžním ročníku. Třeba, vážený čtenáři, zavítáme i na vaši farmu."