„Je třeba ukázat, že naši zemědělci hospodaří na vysoké úrovni, mají kvalitní ustájení, technologie a vyrábějí i finální produkty. Akce je zaměřena na rodiny s dětmi proto, aby se mohly podívat, o čem zemědělství jako obor dnes je. Třeba je to nějakým způsobem osloví, aby se jednou mladá generace rozhodla více vstupovat do zemědělství,“ řekl ministr zemědělství Marian Jurečka, který Farmářské slavnosti společně s majitelem farmy Antonínem Horníkem, předsedou ASZ Olomoucko Václavem Koutným a starostkou městyse Júlií Vozákovou oficiálně zahájil.

Rodinná farma Zdeňka v současné době obhospodařuje 150 ha půdy, živočišnou výrobu představuje chov 130 kusů mléčného skotu, z toho 90 holštýnského plemene. Hlavním cílem farmy je produkce vysoce kvalitního mléka, které je denně dodáváno nejen do Mlékárny Kunín, ale prodává se i přímo ze dvora.

V roce 2011 se totiž rodina Horníkových rozhodla začít zhodnocovat mléko formou výroby mléčných výrobků přímo na farmě. Zrealizovala projekt pod názvem „Zdraví, sílu najdeš v sýru!“, jejímž výsledkem je výstavba mlékárny, kde se zpracovává více než dva tisíce litrů mléka týdně. Mezi hlavní výrobky patří čerstvý domácí tvaroh, sýry měkké i polotvrdé, máslo, kyška či podmáslí. Ty jsou nabízeny jak v prodejně přímo na farmě, tak na farmářských trzích či ve specializovaných prodejnách. 

„Horníkovi znám už přes deset let. Několikrát jsme tu jeli s kombajnem na žně. Obdivuji, že se rozhodli pro živočišnou výrobu. Za největší krize, kdy bylo mléko za mizerné výkupní ceny, se rozhodli vybudovat mlékárnu. Dnes je evidentní, že to byl krok správným směrem," uvedl Jurečka.

O výrobky z faremní mlékárny, ale i další produkty prodávané v rámci akce – kozí sýry, med a výrobky z něj, mošty či koláče, byl ze strany návštěvníků obrovský zájem. Děti ocenily zejména možnost pohladit si hospodářská zvířata – krávy, kozy či drůbež a zábavný program – stezku s úkoly, bublinkování a taneční dvojici Myš Maš.

V rámci letošního Roku rodinných farem nebude nouze ani o další akce. Tu příští pořádá Asociace soukromého zemědělství ČR v sobotu 5. července na farmě rodiny Tvarůžkových v Hlubočci u Opavy. Celodenní program pro rodiny s dětmi v podobě naučných stezek a herny pod širým nebem doplní prohlídka farmy s osobním výkladem majitelů a navíc mezinárodní setkání sedláků spojené s odborným seminářem. Jste srdečně zváni!

Hlavní kancelář ASZ