Studie banky ukazuje, že toho lze dosáhnout cestou snižování nákladů, vyšší úrovní produktivity a zvětšením podniku. Počet farem se sníží o 40 procent na celkových patnáct tisíc. Ty, které zůstanou, se budou rozšiřovat. Banka ve své studii uvádí, že nejobvyklejší farmy budou mít kvótu kolem jednoho milionu litrů mléka a chovat 80 až 100 krav. Výjimečně budou existovat i velké „maxifarmy“ s tisícem kusů krav.
Tento vývoj samozřejmě klade nároky na výběr plemene. Nizozemský farmář se zaměří na taková, která mu umožní naplnit kvótu s co nejmenším počtem krav, které budou zdravé a nebudou mít problémy s telením.
I přes současnou krizi v zemědělství platí holandští farmáři za 1,75 eur za 1 kg mléčné kvóty. Cenu tvoří poptávka a nabídka na trhu. Zároveň cena signalizuje, že je ještě stále dost farmářů, kteří mají důvěru v budoucnost. Díky tomu současná krize zemědělství stimuluje podnikání. Nizozemské mléčné farmy mají největší produktivitu práce v Evropě. Porovnání je patrné z tabulky.
Pro naplnění kvóty 2,6 miliardy litrů vČR by bylo třeba 9523 pracovníků mléčných farem a 335 238 krav. Za těchto ukazatelů bychom měli stejnou produktivitu chovů, jako v Nizozemsku, tj. 270 000 kg mléka na jednoho pracovníka na farmě.
Porovnání produktivity práce na mléčných farmách ve vybraných zemích
| Země | Práce rodiny (%) | Dojivost (kg mléka na krávu) | Počet krav na pracovníka farmy | Produktivita práce (kg mléka na pracovníka farmy) |
| Nizozemsko | 95,9 | 7 626 | 35,2 | 270 000 |
| Anglie | 64,4 | 6 443 | 39,3 | 253 000 |
| Dánsko | 69,3 | 7 011 | 36,1 | 253 000 |
| Německo | 79,4 | 6 475 | 21,0 | 136 000 |
| Francie | 94,7 | 6 148 | 22,0 | 135 000 |
| Irsko | 88,3 | 4 906 | 25,1 | 123 000 |
| Česká republika | každý | hospodář | si může sám doplnit | a porovnat svá data |
Zdroj: Veepromagazine, Vol. 56, February 2005
Michal Pospíšil
Zdroj: ASZ ČR
