„Naše rodina pochází z Orlických hor. Dědeček František začal hospodařit na statku v Líšnici v roce 1930, kdy ho společně se svou ženou zakoupil. K původní usedlosti náleželo 12 ha zemědělské půdy a 3 ha lesa. Prarodiče se specializovali na plemenný chov skotu a tomu podřizovali osev obhospodařovaných polí. Když měla převzít hospodářství moje maminka, přišla kolektivizace. A až po desetiletích jsem mohl začít hospodařit na „rodinném“ já,“ vysvětluje Jiří Kaplan.
V současné době má hospodářství výměru 160 hektarů. O farmu se stará mužská část rodiny, tedy Jiří Kaplan se svými dvěma syny, a věnují se především rostlinné výrobě. Protože obhospodařované pozemky se nacházejí v nadmořské výšce 480 – 520 m n. m., bylo od počátku třeba hledat určitou specializaci, neboť intenzivní obilnářství není v těchto podmínkách logicky možné.
„Mou původní vizí bylo pěstování a prodej bylin. Na navrácených 12 hektarech půdy jsem se proto zaměřil na reveň dlanitou, jehlici trnitou, lopuch velký a ostropestřec mariánský. Společně s manželkou jsme byli načerpat inspiraci na farmách v Rakousku, které se specializovaly na pěstování bylin a agroturistiku a svou produkci prodávaly ze dvora,“ říká Jiří Kaplan a dodává: „Postupně jsme však od svého záměru byli nuceni, i když neradi, upustit, protože dovozu bylin ze zahraničí za velmi nízké ceny nebylo možné konkurovat.“
Dnes se farma, co se týče bylin, věnuje pouze pěstování ostropestřce na poměrně rozsáhlé 30hektarové výměře, s dodáním farmaceutickým firmám. Velkou část z celkové výměry zabírají množitelské porosty trav na semeno, hlavně kříženci kostřavy rákosovité, jílek vytrvalý a jetel luční. Nechybí ani svazenka vratičolistá a len olejný, které odebírají firmy zaměřené na výrobu osiv a krmiv. Na dvaceti hektarech půdy pěstují hospodáři obilniny – pšenici a oves, pro potřeby farmy. Další komoditou, které se daří na sedmi hektarech, jsou brambory. Na ně mají Kaplanovi zajištěn odbyt ve dvou velkých jídelnách v Žamberku, část prodají také stálým zákazníkům přímo ze dvora. K uskladnění brambor využívají Kaplanovi menší bramborárnu vybudovanou z původní stodoly. Do budoucna plánují vystavět halu na posklizňovou úpravu semen a novou bramborárnu. Hospodáři poskytují také zemědělské služby pro okolní farmy.
Na farmu rodiny Kaplanových navazuje a doplňuje ji statek U Dubu se specializací na živočišnou výrobu s 30 hektary luk a pastvin. Zde našly své uplatnění zejména ženy Kaplanových, které tu, za vydatné pomoci svých mužů, hospodaří pod firmou obecně prospěšná společnost Šťastný domov Líšnice. Chovají koně, včely a ostatní drobné zvířectvo. Organizují chráněné dílny a volnočasové aktivity jak pro děti zdravé, tak s postižením.
„Chráněná dílna zaměstnává celkem 15 osob převážně s mentálním postižením středně těžkého stupně z okolních vesnic, jejichž hlavní náplní je péče o hospodářská zvířata, a to pod vedením instruktorů,“ vysvětluje Iva Kaplanová.
Na statku funguje velmi dobře jezdecký oddíl, který mají na starosti snachy a dcera manželů Kaplanových, a ten nabízí každodenní aktivity dětem zdravým i postiženým. Během prázdnin pak pořádá několik turnusů táborů v koňském sedle.
Úspěšný je i kroužek mladých včelařů, kde se děti ze Žamberska učí pečovat o včely, poznávají medonosné rostliny a učí se technice včelaření, aby až vyrostou, mohly v chovu včel pokračovat samy.
Zázemí statku však umožňuje nabízet i další služby – praktické vyučování a vzdělávací programy pro školy a školky ve cvičné stáji, kde mohou děti zhlédnout a pohladit si kromě koní i ovce, kozy, prasata, kachny, husy, slepice a další zvířata.
Jedenkrát za měsíc využívají děti s postižením zooterapii, během níž poznávají, pod vedením specializovaných instruktorů, život na farmě v programu arteterapeutických dílen.
Na statku v Líšnici vzniká v rámci dílen celá řada nejrůznějších výrobků včetně včelích produktů a ty jsou spolu s ostatními z různých chráněných dílen z celé republiky nabízeny v krámku v Žamberku.
A plány do budoucna? Všichni členové rodiny dělají vše pro to, aby rodinná tradice pokračovala i nadále. Děti chtějí hospodařit a zvelebovat obě farmy. Rády by se více zaměřily na agroturistiku, pro kterou mají ideální podmínky v kouzelné přírodě Orlických hor a v zázemí na původní usedlosti rodu Kaplanových, aktivity pro ubytované rodiny s dětmi pak může zajistit statek U dubu.
V případě rodiny Kaplanových však není třeba se bát, že by si neporadila. Vždyť už po řadu let vytváří Šťastný domov všem lidem, kteří jsou jeho součástí.
Šárka Gorgoňová, tiskové oddělení ASZ