Pro chov konkrétně tohoto plemene se Petr Šindler, který převzal hospodářství po svém otci Zdeňkovi v roce 2006, ale řadu let předtím již byl do jeho chodu zapojen, rozhodl o rok dříve. Zakoupil prvního limousinského býka k dosavadnímu stádu kříženců aberdeen angusů, zkontaktoval se s chovateli napříč celou republikou a začal jezdit i do Francie, kolébky tohoto masného plemene skotu, za zkušenými chovateli a jejich špičkovými zvířaty. Nyní se na farmě v Částkovicích nacházejí již tři plemenní býci a stádo o počtu 70 matek postupně přechází na čistokrevný chov s podílem 50 % homozygotů. Šindlerovi do budoucna uvažují i o menším chovu skotu plemene aubrac, které pochází také z Francie, konkrétně z benediktýnského opatství v oblasti Aubrac na jejím jihu.
„Počínaje rokem 2014 se s našimi limousiny účastníme každý rok výstav, kde jsou naše zvířata pravidelně oceňována. Odstartovali jsme na Jihočeské beef show a od té doby se nám daří umisťovat na předních příčkách hned v několika kategoriích. Velkým úspěchem byla letošní květnová výstava v Brně, kdy se z pěti našich předvedených zvířat výborně umístila dvě. Britany z Částkovic získala titul národní vítěz v kategorii jalovic 24 - 36 měsíců a plemenný býk Ujo Novokostelecký obdržel titul šampion plemene a nejlepší starý plemenný býk. Velký podíl na přípravě mají i naše děti, které konkrétně na tuto výstavu chystaly své dvě jalovice, ale také krávu s teletem,“ říká paní Šindlerová a dodává: „Na akce připravujeme zvířata dva měsíce - dostanou ohlávky a každý den se vodí, aby si zvykla. Začátky jsou vždy krušné, ale jak se ukazuje, píle a vytrvalost přináší ovoce.“
Šindlerovi hospodaří v režimu ekologického zemědělství, z původních 13 hektarů polí a sedmi hektarů lesa, na kterých začínal v jednadevadesátém roce otec pana Šindlera, se výměra rozrostla na 180 hektarů půdy a 12 ha lesa. Dvě třetiny tvoří trvalé travní porosty, na šedesáti hektarech orné půdy je pěstována pšenice, ječmen, oves a triticale s důrazem na produkci potřebné slámy.
Hlavně posledních deset let je na částkovické farmě ve znamení budování. „První, v roce 2008, přišla na řadu stáj o kapacitě sto kusů skotu, dále hala, která nám umožňuje uskladnit veškeré komodity, a v roce 2015 hnojiště. V současné době probíhá stavba ustájení pro plemenné býky, v plánu je i vybudování další stáje na 80 kusů skotu,“ informuje Petr Šindler.
Kromě pokračování v plemenářské práci mají Šindlerovi ještě další vizi, a to pokusit se zrekonstruovat původní část statku pro účely agroturistiky. V obci vzdálené pouhých pět kilometrů od jednoho z nejkrásnějších měst naší republiky - Telče, by se zájemci o tento druh služeb mohli jen hrnout. Tak hodně štěstí!
Šárka Gorgoňová, vedoucí mediálního oddělení ASZ ČR