"Ukončení sklizně předpokládáme až koncem druhého listopadového týdne, kdy budeme sklízet pozdní odrůdy. Bude to jeden z nejpozdějších termínů v historii našeho vinařství," uvedl ředitel Habánských sklepů Josef Svoboda.

Sklizně letos v polovině října vinaři přerušili kvůli dešťům, nyní musí zpracovat větší množství úrody v krátkém čase. Očekávají, že letošní rok bude vhodnější pro bílá vína, nejspíš bude méně přívlastkových vín.

V posledních letech rostou škody způsobené srnčí zvěří, podle Svobody srnky na vinicích zdomácněly a ztratily plachost. Podle něj nemají některá myslivecká sdružení zvládnutý jejich odstřel. Podle Pavla Vajčnera ze Znovínu Znojmo se je vinaři snaží různou "lidovou tvořivostí" odradit, aby nepřeskakovaly ploty a neokusovaly mladé výhonky.

Od příští středy bude v ČR v prodeji 312 druhů svatomartinských vín ze 74 vinařství. Na trh má podle odhadů Vinařského fondu, který známku propůjčuje, přijít asi 1,75 milionu lahví vína označeného touto známkou. Na trh v Česku se každoročně dostává kolem dvou milionů lahví svatomartinského vína. Loni vyrobilo 97 vinařství 366 druhů těchto vín, letošek tak představuje pokles o pětinu.

Podle prezidenta unie Ondřeje Beránka mají vinařské firmy letos těžší období kvůli uzavřeným hromadným akcím, jako jsou košty, plesy, předvánoční večírky, adventní trhy a hlavně uzavřená gastronomická scéna. Mladé svatomartinské je podle něj velmi dobře pitelné minimálně do Vánoc, ale spíš i v prvním čtvrtletí dalšího roku.

Zdroj: ČTK