Týden podle PH č. 50 - 2020 (pH týdne: 4)

Sdílejte článek
Týden podle PH č. 50 - 2020 (pH týdne: 4)

Potravinářské inženýrství není zdaleka jen výsadou naší země, a nejde zdaleka jen o kvóty na podíl potravin tuzemského původu, který by měl být povinně prodáván v prodejních sítích. Je zřejmě zbytečné opakovat, že návrh, který prošel zemědělským výborem parlamentu hlasy ANO, ČSSD a SPD, je fatálním porušením základního principu jednotného trhu EU, a to přesto, že se má povinný podíl týkat jen v ČR produkovatelných komodit a jen prodejen s plochou nad 400 metrů čtverečních. Navíc je otázkou, zda by bylo v praxi možné podílu 55 procent tuzemských potravin v roce 2020 a až 73 procent v roce 2028 ve všech položkách reálně dosáhnout, neboť i když se dají pěstovat příslušné komodity i u nás, do více než polovičního podílu na zásobování našeho trhu mají reálně dost daleko. Kdyby se přitom poslanecký záměr ortodoxně uplatňoval, pak by se musel při uplatnění kvót snížit dovoz ze zahraničí, což by mnozí uvítali, v praxi by to ale znamenalo nižší nabídku na trhu, takže v praxi nedostatek - třeba jahod.

To ale zdaleka není vše – po vzoru některých jiných evropských zemí navrhují takzvaní nutriční odborníci zavést také v ČR značení potravin pomocí takzvaného Nutri-Score systému. V praxi jde o další verzi takzvaného semaforu, v němž budou zelené potraviny ty zdravé a červené ty nezdravé. Dlužno dodat, že takové dělení potravin je snad ještě větší manipulace a diskriminace celých kategorií potravin, neboť s nutričním skóre lze přidáním nebo ubráním nějaké složky velmi snadno manipulovat, nehledě na skutečnost, že nelze plošně a administrativně stanovovat zdravější a méně zdravé potraviny za situace, kdy má každý spotřebitel jinou genetickou a imunitní výbavu, a platí tak, že co jednomu prospívá, může jinému škodit.

Zatímco Ministerstvo životního prostředí usiluje o existenci staveb na polních pozemcích v podobě zastřešení hnojišť, nařizuje další předpis, konkrétně novela vyhlášky 342/2012 Sb., v rámci prevence rizik šíření afrického moru prasat, další znepřístupnění krajiny, a to v podobě dvojitého oplocení pozemků, na nichž se chovají prasata. Opět dlužno dodat, že volně se u nás chová především přeštické černostrakaté prase, jediné identické tuzemské plemeno, jehož opětovnou existenci na trhu vzkřísila hrstka nadšenců, především z řad ekologických zemědělců. S nimi ovšem existenci novely nikdo nekonzultoval. Výsledkem jsou tak nemalé vícenáklady, faktická nemožnost doslova za pár dní oplocení zajistit, ohrožení produkce jedné z mála jedinečných tuzemských komodit a zadrátovaná krajina.

Útlum těžby uhlí si i v ČR žádá zvýšení produkce energie z obnovitelných zdroj, například ze zemědělské biomasy. Webinář na toto téma proběhl tento týden za účasti Ministerstva zemědělství (MZe) a tvůrců metodik a strategií ohledně využití biomasy v zemědělství s tím, že objem každoročně nevyužité biomasy je v ČR několik milionů tun, byť data ohledně skutečného potenciálu se poměrně liší. Obecně se ale má za to, že v ČR je zhruba 30 procent nevyužité biomasy z celkové produkce biomasy, jak ale správně podotýká MZe, v úvahu je třeba vzít také potřebu biomasy pro hospodářská zvířata a měnící se požadavky například na množství slámy zapravované do půdy. Tak či tak to vypadá, že v energetice je v zemědělství ještě nějaký prostor k podnikání, na druhou stranu je třeba zdůraznit, že biomasa, která „vylétne komínem“, se z životního prostředí nevratně ztratí a bude v něm prostě chybět. Produkci obnovitelných zdrojů energie lze podle některých analýz zvýšit prostřednictvím fotovoltaiky, což ovšem zase v praxi znamená minimálně dočasné zábory zemědělské půdy a další „stavby“ na polích. Jak to tak vypadá, naše krajina bude pestřeji strukturovaná spíše prostřednictvím technických objektů, než rozčleněním prostřednictvím mezí, mokřadů, rybníčků, travnatých pásů – tedy krajinnými prvky. 

Na závěr alespoň jedna (nejen) pro mládež dobrá zpráva. Úřad OSN pro drogy a kriminalitu přeřadil konopí z kategorie IV do kategorie I, což fakticky znamená legalizaci pěstování konopí, byť pod dohledem státu. K tomu je však třeba změnit naší zdravotnickou legislativu, a pokud by se tak stalo, bylo by možné komerčně pěstovat konopí k léčebným účelům, což by jednak konopí na trhu zlevnilo, hlavně by to ale pomohlo mnoha lidem, kteří trpí civilizačními nemocemi, a léčba pomocí konopí je pro ně nedostupná. Ministerstvo zdravotnictví tak může v praxi předvést, zdali mu jde skutečně o zdraví lidí, nebo především o koronavirové statistiky.

Petr Havel

 


Přečteno: 309x