Milá byla, vedle návštěvy řady měst a městeček v oblasti kolem jezera Lago di Garda, hned první ´odborná´ zastávka v Traminu, městečku na proslulé vinné cestě, spojená s návštěvou jednoho z tamních sklepů a ochutnávkou vín (i výborného chleba s neobvyklou chutí anýzu). To zástupci všech navštívených rodinných farem (skot, prasata, drůbež, ovce, kozy), kteří se více či méně profesionálně, ale vždy velmi sympaticky ujali role průvodců, pak již byli zaplaveni množstvím fundovaných otázek. Zazněly užitečné informace a rady i reakce z úst některých účastníků typu: ´Tak to se u nás nestává´ (finanční podpory ze strany regionů), ´To by nám neprošlo´ (z hlediska bezpečnosti, hygieny), ´To se jim tu hospodaří´ (klimatické podmínky´), ´To již máme také´ nebo dokonce ´To už jsme dál´ (technologické vybavení). Byla tak příležitost k porovnání provozů různé úrovně i různého řízení (rodina, sdružení), ale rovněž k vděčnému a nezřídka i veselému ochutnávání místních produktů - jogurtů, sýrů, vína, chleba, masa. Nikdo si ovšem nenechal ujít návštěvu palírny grapy, jinde byla příležitost pohovořit o využití bioplynu, zajímavé bylo také zastavení v sýrárně či v moderním skladu ovoce, kde se soustředí plody z celé oblasti Trentina.
Za zmínku jistě stojí - byť po celodenním ochutnávání různých moků a pokrmů - i tradiční několikachodové večere. Pastva nejen pro chuťové pohárky! Domů se pak mířilo nejen se spoustou dojmů a tipů, ale i vyměněných vizitek.

Autor: Martina Kuželová, ASZ Chebsko

Fotografie ze zájezdu do Severní Itálie naleznete zde:Zájezd do Itálie