Seminář se uskutečnil na Ekofarmě Probio ve Velkých Hostěrádkách. Úvodního slova se ujal organizátor Jiří Prachař, hlavní iniciátor vzdělávacích programů Farmářské školy, a zároveň zemědělec a lektor ekologického zemědělství s dlouholetými zkušenostmi posbíranými na farmách v Německu a Švýcarsku.
Dopolední část programu byla věnována administrativní a legislativní stránce zemědělského podnikání. Přednášející a zemědělský poradce Lubomír Smrček přiblížil účastníkům semináře evidenci a registry pro zemědělce, základní provozní dokumenty, veřejný registr půdy – LPIS či informační Portál farmáře.
Další částí programu byly tři příklady úspěšných začínajících zemědělců z praxe, kteří představili svá hospodářství. Prvním z nich byl Petr Jíša z rodinné farmy Holčovice, která se zaměřuje na bioprodukci hovězího masa. Farma byla před několika lety vybudována na „zelené louce“ a začínala na pár desítkách hektarů. Největším úskalím v začátcích podnikání bylo získat zpět půdu, kterou majitelé pronajímali velkým zemědělským podnikům. I přesto se jim podařilo vybudovat prosperující farmu, která se neustále rozrůstá a disponuje i vlastní moderní bourárnou. Mladý zelinář Marek Slováček představil farmu Mezi poli, která se specializuje na produkci zeleniny, kterou v okolí Olomouce distribuuje skrze KPZ (Komunitou podporované zemědělství). Tato farma je krásným příkladem, že i na malé výměře se dá vybudovat prosperující podnikání zaměřené na kvalitní a zdravé potraviny. Michal Vrána, hlavní agronom hostujícího zemědělského podniku, představil Ekofarmu Probio, která hospodaří v ekologickém režimu na 380 hektarech půdy se zaměřením na rostlinnou výrobu – produkci obilovin. Farma má také chov prasat (asi 200 ks), a ve svém areálu spolupracuje s environmentálně sociálním podnikem Jasan, který ekologicky pěstuje zeleninu a zpracovává rostlinnou výrobu. Ekofarma Probio také pravidelně pořádá polní dny a odborné semináře a je podporována ministerstvem zemědělství jako Demonstrační farma.
Na závěr semináře Pavlína Samsonová, ředitelka Bioinstitutu a zároveň akreditovaná poradkyně MZe, informovala účastníky semináře o programech Farmářské školy a dalších vzdělávacích aktivitách a platformách zaměřujících se na rozvoj ekologického zemědělství v České republice. O účast na semináři byl velký zájem, který překvapil i samotné organizátory, a jenž je tak i určitým impulzem, že mladá generace vidí zemědělství jako perspektivní a smysluplnou činnost. Vzhledem k tomu se hlavní organizátoři rozhodli seminář uspořádat znovu, a to na podzim ve středních Čechách. V případě zájmu sledujte naše webové stránky a sociální sítě, či přímo kontaktujte Farmářskou školu info@farmarskaskola.cz.
Za hlavní kancelář ASZ ČR (a také účastnice semináře) Anna Chládová
Za Farmářskou školu Jiří Prachař
