Hrubá kukuřičná mouka je cenný dietní produkt vyráběný z drcených kukuřičných zrn. Obsahuje vitaminy B, PP, E, velké množství bílkovin a sacharidů, dále provitamin A a minerální látky, obsahuje vlákninu a klíčky. Používá se k výrobě chleba a těstovin a také při přípravě suchého krmiva pro psy a kočky.