Farma Vojtěška sídlí v obci Klíčnov poblíž Malé Skály u severního okraje Českého ráje.

Naší rodinnou farmou jsme v roce 2014 navázali na dědovo malé domácí hospodářství.

Na počátku jsme se věnovali chovu a ustájení koní. V roce 2016 jsme nakoupili první jalovice plemene Highland Cattle a začali jsme naplno žít farmařením. Jelikož se nacházíme v nadmořské výšce 600 m n.m., kde nás zimy umí velice potrápit, zvolili jsme pro chov právě toto houževnaté a odolné plemeno.

V současné době se zabýváme jen živočišnou výrobou. S více jak 80 kusy velkých zvířat hospodaříme na více jak 100 ha pastvin a luk. Rostlinná výroba slouží pouze jako zdroj krmiv pro naše hospodářství.

Skot plemene Highland Cattle chováme celoročně na pastvinách. V zimním období jej přikrmujeme senem nebo senáží, která vždy pochází z naší vlastní produkce sklizené na našich pestrých loukách. Pro výkrm nepoužíváme žádné směsy, krmné kukuřičné siláže ani jiná monokulturní krmiva, díky kterým zvířata lépe rostou, ale ve výsledném produktu je tato výkrmová, upřednostňovaná složka potravy cítit, např. kukuřice.

Na loukách a pastvinách nepoužíváme žádná průmyslová hnojiva. Máme uzavřený koloběh farmy (s minimem vnějších vstupů), kde si obstaráváme vlastní krmiva, vlastní statkové hnojivo a i většinu chovných zvířat. Od roku 2015 jsme certifikováni jako BIO farmáři.

Od roku 2022 je v provozu naše vlastní bourárna masa, včetně boxu pro suché zrání masa ve čtvrtích nebo půlích.

  Farma Vojtěška

 farmavojteska