Rodinné vinařství Pavel Veselský se nachází v malé vesničce Nový Poddvorov. Máme jasný cíl – spokojený zákazník. Abychom toho docílili používáme především úsměv, ochotu, vstřícnost, stejně jako odbornou znalost a profesionalitu a odlehčenou rodinnou atmosférou s přátelským přístupem.

Společnými silami děláme vše pro to, aby zážitek spojený s pitím našich vín byl pro Vás nezapomenutelnou chvílí, jež si budete rádi připomínat každou další lahví z naší produkce. Výrobu vína nebereme jako povolání, nýbrž jako poslání, a proto se našim vinohradům nacházejícím se v tratích Vinohrádky a Remíz věnujeme celoročně s velkou láskou.

V naší péči o vinice, jednotlivé keře všech odrůd a následnou starost o hrozny, které necháváme dozrát tak, aby jejich kvalita byla co nejvyšší, spojujeme nejen rodinnou historii, ale především touhu po poskytování co nejlepších vín nejen na český trh.

Vinice, obzvláště pak jejich poloha, nám každoročně slibují nadstandardní úrodu hroznů, z nichž poté v našem sklepním hospodářství vzniká tekuté "zlato" v podobě vinných nápojů.

Hrozny sbíráme ručně a lisování provádíme pomocí pneumatického lisu. K šetrnému zpracování hroznů využíváme nejmodernější technologie, díky kterým můžeme vyrábět kvalitní moravská vína s osobitým charakterem. Mošt odkalujeme a zakvášíme ušlechtilými kvasinkami. U modrých odrůd malolakticky odbouráváme kyseliny.