Výchozí situace a zaměření hospodářství

Na svažitých pozemcích se suchými, chudými půdami hospodářství pěstuje bez závlahy aromatické rostliny typické pro tuto část Francie. Patří mezi ně tymián, rozmarýn, šalvěj, saturejka, oregano, smil a lavandin. Pěstování doplňuje sběr na přírodních stanovištích.

S tímto zaměřením souvisí také profesní cesta provozovatele. Původně se věnoval keramice, později získal zkušenosti s profesionálním sběrem planých rostlin ve Středomoří. Předávání znalostí o rostlinách a práci s nimi uvádí jako důležitou součást své činnosti. Vedle návštěvníků se věnuje také zájemcům, kteří chtějí vlastní sběračskou praxi rozvíjet.

Jak hospodářství postupuje

1. Kombinuje pěstované a planě rostoucí rostliny. Vlastní produkci doplňuje sezónním sběrem. Například vedle pěstovaného lavandinu získává další druhy levandulí na přírodních stanovištích. Součástí práce je znalost jejich výskytu a vhodného období sběru.
2. Zpracovává surovinu přímo na místě. Byliny suší, ručně čistí a balí. Část nasbíraných rostlin využívá k výrobě éterických olejů v malém měřítku.
3. Odborné znalosti převádí do návštěvnických programů. Procházky přibližují rostliny, jejich pěstování a tradiční využití. Praktické dílny propojují sběr s destilací.

Jak je uspořádán kontakt s návštěvníky

Komentovaná procházka mezi poli a okolními svahy

Hospodářství nabízí přibližně kilometrovou procházku s průvodcem, která trvá kolem hodiny a půl. Trasa propojuje pěstované plochy s okolní krajinou.

Návštěvníci poznávají byliny, jejich pěstování a využití v místní kuchyni a domácnosti. Výklad doplňují tradice, příběhy a symbolika rostlin. Byliny se představují přímo v prostředí, k němuž patří, a v souvislostech, které samotný pohled na balený výrobek neukáže.

Čtyřhodinový program od sběru k destilaci

Čtyřhodinový program pro dvě osoby propojuje poznávání planých rostlin, sběr a následnou ukázku destilace na farmě. Účastníci si na závěr odnášejí vzorek získaného produktu.

Při ukázce se používá skleněná destilační aparatura. Účastníci v ní mohou sledovat průběh procesu a s výkladem poznávat, jak se z rostlinného materiálu získávají éterické oleje a květová voda.

Hospodářství nabízí také jednodenní dílny zaměřené na sběr a destilaci.

Prodej na farmě a spolupráce s místními producenty

Již v roce 2010 zde fungovala prodejna vlastních výrobků, v níž si návštěvníci mohli po prohlídce zakoupit éterické oleje.

Další cestou odbytu je společný obchod místních producentů. Sdružuje více než třicet zemědělců z okolí a mezi svými dodavateli představuje také zdejšího výrobce éterických olejů a kořenících přípravků.

Co je přenositelné do české praxe

V tomto případě se návštěvnická nabídka neomezuje na pěstované porosty. Zahrnuje také poznávání planých rostlin a práci sběrače — znalost stanovišť, vhodného období sběru a následného zpracování. Pro české farmy se zaměřením na byliny je právě tato část příkladu zajímavá: do programu mohou vstoupit i rostliny, které samy nepěstují.

Pokud má program zahrnovat také sběr, je potřeba ověřit ochranu konkrétních druhů a lokality a zajistit oprávnění ke sběru na daných pozemcích. Poznávací vycházka přitom může probíhat i bez trhání rostlin.

Projekt „Podpora rozvoje agroturistiky 2026“ je realizován s finanční podporou Ministerstva zemědělství.

Ing. Zdenka Nosková, vedoucí projektového týmu